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たまねぎをみじん切りにします。フライパンにサラダ油を适量入れて、たまねぎを炒めます。味付けに少量の塩コショウを入れて軽く焦げ目がつくまで炒めます。 ボールに挽肉を适量入れ、炒め终わって冷ましたたまねぎ、卵の黄身、细かくした食パン、塩コショウと合わせて手でよく练り混ぜます。全体的に粘りが出て生地がまとまったら、适量を手のひらに取って小判型に仕上げます。再度フライパンにサラダ油を适量入れ、両面とも良く焼きます。最初は强火で表面を焼き上げ、后から中火で中まで火が通るように良く焼きます。最后にトマトケチャップとウスターソースを混ぜたハンバーグ用のソースをフライパンに注ぎ、軽く煮込んだら出来上がりです。 
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